作者 Russ Hudson 在他撰寫的 "The Big Book of Terps" 中表示,萜烯無處不在。事實上,在過去的24小時內,你很有可能 體驗過、食用或以其他方式攝入了多種萜烯 - 也很可能攝取了黃酮類化合物 (flavonoid)。儘管萜烯存在於這個世界的每個角落,但大多數人對它是極陌生的。那些有接觸過萜烯的人們可能是因為大麻從而了解了此化合物。但無論你是否接受大麻,我們都無法離開萜烯對人類的影響。
你的鼻子認得萜烯
玫瑰、花朵的香氣,青草地清晰的芳香,或是桂皮、丁香的氣味… 等,這些香味都是由萜烯引起的
(照片來源: www.bigbookofterps.com)
成千上萬種不同的碳鏈化合物,在植物王國中廣泛存在著。但萜烯不僅僅是你聞到或嘗到的東西,些
揮發性分子與人體相互作用,影響我們的情緒,健康,甚至我們的決定。想想看,當我們到山林戶外的地方,瀰漫在這些樹木中的芬多精是由萜烯引起。無論你是否意識到它,你的嗅覺正在記錄這些分子的氣味。
舌尖上的萜烯
萜烯和類黃酮也存在於許多食物中;正確的來說應該是數不清的多,人們每天能都在攝取到萜烯。例如,在過去的 24 小時中:
你是否吃了柳丁,還是在水或茶里加了檸檬?柳丁和檸檬的氣味、味道都是源自於萜烯,而這些水果的鮮豔色彩通常可以歸因於類黃酮。
你是否在不同種類的水果中做選擇?你所進行的決定,部分原因是你的感官觀測到了不同種的萜烯和類黃酮。
喝了啤酒嗎?啤酒中的酒花含有萜烯,使飲料發揮鎮靜及放鬆的效用。
你是否抽菸?菸草中也含有萜烯 – 特別是涼菸裡的薄荷味就是來自萜烯,通常是桉葉油醇和薄荷醇。
最近有下雨嗎?雨後的清晰、泥土的大地氣味也是由萜烯引起。
雖然萜烯是天然存在的化合物,但這並不意味著只限於在天然或最低限度加工的食物中找到它們。事實上,萜烯被用於各種各樣的食品中,特別是糖果,如霜淇淋、布丁、烘焙食品、口香糖。萜烯也用於濃縮食品和飲料中,通常用於改善味道淡的成分的味道。
盥洗用品 & 化妝品中的萜烯
幾千年來人類一直通過提煉的方式使用萜烯 ,現今許多護理、盥洗產品中都能發現它的存在。例如:香水、漱口水、保濕霜及乳液、口紅、沐浴及洗髮乳、其他衛生用品等。不妨檢看浴室和廚房產品的成份內容,能發現像檸檬烯 (limonene)、芳樟醇 (linalool)、桉葉油醇 (cineole)、香茅醇 (geraniol)、蒎烯 (pinene) 及其它類的萜烯。
工業用&醫用萜烯
我們對萜烯的使用遠遠超出了食品和個人護理產品的範圍。萜烯廣泛用於重工業; 松節油是一種用於工業、農業和醫療應用的產品,主要由來自松樹的α-萜烯和β-蒎烯。松節油、橡膠、香茅、樟腦和許多其他極其常見的基礎成分都與萜烯有直接的關係。萜烯的工業和商業用途包括作為燃料來源、油漆,去污劑、溶劑和清潔劑、農藥、除草劑、殺菌劑等等數百種產品。還有一個特別依賴萜烯的行業是香料和香水行業,該行業系統化數百種芳香化合物並進行分類。
除了工商業和日常生活用品外,萜烯還可用於改善甚至挽救人類的生命。這是因為許多經過充分研究的萜烯已被證明具有抗寄生蟲、抗菌、抗菌和抗病毒的特性。
萜烯與大麻
幾乎喜歡大麻的人實際上是對此植物化學成分的著迷,成分像萜烯、類黃酮和大麻素。人們對區分不同品種大麻的能力是取決於大麻植物本身產出的萜烯和類黃酮的特徵來判斷。
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